Wat is er mooier dan bij warm weer te fietsen langs het water?! Vandaar, dat we afgelopen week van een fietsvakantie van vier dagen hebben genoten. In de driehoek Kortrijk-Gent-Oudenaarde. Met om te beginnen een schitterende fietstocht langs De Leie. (Deel 1) Toen langs de al even aantrekkelijke Schelde. (Deel 2)  En nu opnieuw langs de Schelde en langs het Kanaal Bossuit-Kortrijk. Deel 3 van ons verslag.

Specialiteit: palingOnze laatste fietsdag gaat van Oudenaarde terug naar ons uitgangspunt: Kortrijk en Bellegem. De Schelde en het rustige jaagpad blijven ons bekoren. We fietsen even langs de Oude Schelde. Dat brengt ons bij Restaurant Karekietenhof in Avelgem. Op een idyllisch terras aan de visrijke plas, waar de aangeklede koffie heerlijk smaakt. De specialiteit van het restaurant: paling, op vele wijzen bereid. De eigenaresse vertelt ons, dat er binnenkort ook gastverblijven bij het hotel gebouwd zullen worden. Een schitterend pad brengt ons vervolgens terug naar De Schelde. VerkeersarmOm Kortrijk te bereiken moeten we daarna haaks rechtsaf de Schelde verlaten. Het Kanaal Bossuit-Kortrijk is daarbij de leidraad. Op onze knooppuntenkaart hebben we een route uitgekozen, die verkeersarm is. Dat blijkt een heel goede keuze. In Zwevelgem-Knokke lunchen we in Restaurant Uilenspiegel. Daarna voert een prachtig aangelegd fietspad over een vroeger spoorwegtraject ons tot bijna in het hartje van Kortrijk.